品薄の食品も

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あの地震の後で初めて、いつものスーパーマーケットに行ったのだった。予想はしていたけれど、店内の光景はいつもと違っており。米とかインスタント食品とか冷凍食品とかにおいて、品薄の状況がはっきりしていた。売り場からほとんど消えてしまっていたものもあったし。

とりあえず、急いでどうしても必要なものがあったわけでもないし、そこそこ不足は感じつつも平時と同じような買い物をしてきたが。まあ、こういう状態が長続きするわけではないだろうし、ただ待つしかあるまい。また停電ということにでもなれば、話は違ってくるのだろうが。

冷凍庫の中の食品は

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地震の後で初めて、冷凍庫の中にあった食品を食べてみたのだった。結果としては、特に問題がないようで一安心である。完全に冷凍されたもので中はかなり満杯だったし、気休めかもしれないが保冷剤も入れていたし、扉の開閉はしなかったが、もちろん心配だったので。

なにしろ半日ほど通電が停止したのだから、品質の低下は間違いなくあるのだろう。ある程度は解凍されて再度の冷凍となった、とか。だが、腐敗して食べられないなどの結末でなかったなら、それで満足すべきだ。停電がもっと長引いていれば、全滅の可能性さえあった。

よって現状、肉や魚はすぐに入手できなくてもかまわない。野菜の買い置きもそれなりにある。いつものスーパーマーケットにものがなくても、食生活はしばらくなんとかできるだろう。早く暮らしが元通りになることを望んでいるけれど、のんびり待つくらいの気持ちでいたい。

腐敗の危険が高まる

食品の腐敗について危険を強く感じる室温になってきた。南国よりはかなりましであるのだろうが、だから安心していいわけでもなく。とろみがあるような煮込み料理(カレーやシチューなど)は特に注意が必要で、できれば一度で全部食べきりたいくらい。まあ、ほぼ無理だが。

豆腐を食べていない

急に豆腐を食べたくなって気づいたが、もう長いこと食べていない。たぶん数年くらいか。自分で料理して自分で食べるのが基本の毎日だから、一般的な食品ですら簡単にこんなことが起こるんだな。意識していろいろ買えばいいのだが、つい安いものが主になってしまって。

食品の安全とは

人間なので食べないと生きていけないし、だから食品については考えることもあるわけだが、安全ってどの時点でどのように判断していいものなのかなと。情報はいろいろ流れてきて、しかも時とともに変化していくし。悪い噂みたいなものをいちいち信じてたら飢えてしまう。

解凍の遅さに困る

今は(たぶん)一時的に寒すぎることになっているが、ともかく寒い頃に困ることの一つとして、冷凍してあった食品の解凍に時間がかかる件があるのだった。きちんと調べたことはないが、冬だと他の季節の倍くらいはかかるだろうか。これがまたなんとも微妙に困るような遅さ。

積極的に缶詰を

自分にはありがちなことだが、賞味期限の近づいた食品を積極的に食べていくモードになっており、今は主に缶詰が対象なのだった。そのような事情により、食事の内容がいつもとは少し違ってきている。特に変化を好むということもないのだが、こういうのは少し楽しくもある。